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米どころ秋田の知恵　“古米”をおいしく食べる技とは？

美し国、旨し米

2016/01/25 11:30

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　詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、古米のおいしい食べ方について取り上げる。

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美し国、旨し米

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