井手隊長
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
「ここは原宿じゃねえんだぞ」 板橋の人気ラーメン店が認められた理由
-
「しながわ」の中華そばは一杯850円。ツルツルの麺とスープの相性は抜群だ（筆者撮影）
-
見た目も美しい一杯。チャーシューは2種類のっている（筆者撮影）
-
「しながわ」店主の品川隆一郎さん。オールドスタイルが自分らしさだという（筆者撮影）
-
中華そばしながわ／〒171-0021 東京都豊島区西池袋4-19-14／【月～木】7:00～9:00【金～日、祝】11:00～15:00、18:00～22:00／筆者撮影
-
morris／東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F／11:30～15:00、18:00～22:00【日・祝】11:30～22:00※各ラストオーダー、売り切れ次第終了、水曜定休／筆者撮影
-
店内の至るところにバナナがぶら下がっている（筆者撮影）
-
「morris」店主の松田徹時さん。こだわりの一杯を作り続ける（筆者撮影）
-
150万円で購入したという製麺機（筆者撮影）
-
ツルツルの太めの自家製麺がおいしい（筆者撮影）
-
「morris」の中華そばは800円。海苔以外全て自家製という手の込んだ一杯だ（筆者撮影）
-
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由記事本文に戻る「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
カテゴリから探す
ニュース
〈いよいよGW〉過熱する訪日外国人の「スナック人気」にママたちが困惑 「お通しが理解できない」「混んでも席をつめない」
dot.
1時間前
教育
〈GWベスト〉50代の性行為「男性の8割がしたい」「女性の7割がしたくない」から考える 産婦人科医・宋美玄さん
dot.
1時間前
エンタメ
〈所さんお届けモノです！2時間SP きょう出演〉八木勇征「偉業を達成したとは全く思っていない」 史上初のソウルドラマアワード2年連続受賞
AERA
1時間前
スポーツ
ソフト・山川への大ブーイングはもういいのでは？ 「どすこい」ポーズに怒号のヤジも 西武の投手は「かえって投げにくい」
dot.
2時間前
ヘルス
【首・腰の手術数】病院ランキング2024年版・全国トップ40 1位は品川志匠会病院、2位は稲波脊椎・関節病院
dot.
4/21
ビジネス
株価急騰は「スピード違反」 バブル研究家が予測する長期不況
AERA
3時間前