野菜だしとなる「人参」はスープ料理にかかせません
若い人参は葉付にんじんとして葉も一緒にいただきます
人の形に似ているほど高級な高麗人参
ナッツやナンプラー・パクチーなどを合わせるとエスニック風サラダにも
可憐なレースのような人参の花。開花期は6月~8月
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