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【写真特集】～羊肉をめぐる冒険～多種多様な料理と家庭でできる簡単ラム肉レシピを紹介！

2019/02/04 11:30

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脂肪燃焼効果の高いカルニチンを多く含む羊肉。健康に良いと需要が高まっており、ニュージーランドの食肉会社の日本法人では、取扱量が6年間で5倍にも増えている！　しかしいまだにジンギスカンしか知らないという方も多いのでは？　実はこんなに多種多様な料理があり、しかもウメーのだ。
写真＝小原雄輝、加藤夏子（写真部）　取材・文＝菊地武顕（本誌）

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※週刊朝日 　2019年2月8日号

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