新米の時期になると、つくづく思う。ご飯をおいしく食べるために海の幸、山の幸を用い工夫を続けた日本人は、なんと偉大なんだろうと。北海道から九州まで「友」の傑作が勢ぞろい！

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撮影／写真部・加藤夏子　文／菊地武顕（本誌）

週刊朝日　2016年11月18日号