個性派かき氷、はじめました

  • パンを販売する傍ら、夏はかき氷も提供する翠玉堂の定番メニュー「焼もろこし」。醤油によってとうもろこしの甘さが引き立ち、癖になるおいしさ(撮影/写真部・加藤夏子)

    パンを販売する傍ら、夏はかき氷も提供する翠玉堂の定番メニュー「焼もろこし」。醤油によってとうもろこしの甘さが引き立ち、癖になるおいしさ
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • 怪しげなかき氷本町のパン屋 翠玉堂「想像できる味を作っても面白くない」と、未知の味に挑む店主の平川真之さん。「はげしいニンニク」「カレー」「奈良漬」(写真右から)は、シロップ自体の完成度は高いが、「リスク覚悟で食べる人に敬意を表したい(笑)」。いちごなど普通の味もあり、自家製シロップが絶品。各250円(税込み、写真は小、普通350円)(撮影/写真部・加藤夏子)

    怪しげなかき氷
    本町のパン屋 翠玉堂
    「想像できる味を作っても面白くない」と、未知の味に挑む店主の平川真之さん。「はげしいニンニク」「カレー」「奈良漬」(写真右から)は、シロップ自体の完成度は高いが、「リスク覚悟で食べる人に敬意を表したい(笑)」。いちごなど普通の味もあり、自家製シロップが絶品。各250円(税込み、写真は小、普通350円)
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • 本町のパン屋 翠玉堂埼玉県行田市行田5―7営業時間/11:00~19:00(売り切れ次第終了)、かき氷提供時間11:30~18:00定休日/月~水曜(撮影/写真部・加藤夏子)

    本町のパン屋 翠玉堂
    埼玉県行田市行田5―7
    営業時間/11:00~19:00(売り切れ次第終了)、かき氷提供時間11:30~18:00
    定休日/月~水曜
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • ヘルシー&オーガニックなかき氷john masters organics TOKYO水を一切使用せず、オーガニックの野菜やフルーツでつくったかき氷。さっぱりとした味わいで、サラダに近い感覚。ビタミンや酵素などの栄養もたっぷり(撮影/写真部・加藤夏子)

    ヘルシー&オーガニックなかき氷
    john masters organics TOKYO
    水を一切使用せず、オーガニックの野菜やフルーツでつくったかき氷。さっぱりとした味わいで、サラダに近い感覚。ビタミンや酵素などの栄養もたっぷり
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • 左から「アサイーボウル」「フレッシュトマト」「トロピカルグリーン」。各918円(税込み)john masters organics TOKYO東京都渋谷区神宮前5―1―6 イルパラッツィーノ表参道1F営業時間/11:00~21:00(日祝~20:00)定休日/なし(撮影/写真部・加藤夏子)

    左から「アサイーボウル」「フレッシュトマト」「トロピカルグリーン」。各918円(税込み)
    john masters organics TOKYO
    東京都渋谷区神宮前5―1―6 イルパラッツィーノ表参道1F
    営業時間/11:00~21:00(日祝~20:00)
    定休日/なし
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • パウダースノーなかき氷ソルビン ハラジュク韓国で大ブームのかき氷が6月30日に日本初上陸。写真は「きな粉餅ソルビン」(右、税込み850円)と「マンゴーチーズソルビン」(同1500円)。ミルク風味のサラサラの氷がクセになる。開店前から行列ができ、「有休を取って来た」という声も(撮影/植田真紗美)

    パウダースノーなかき氷
    ソルビン ハラジュク
    韓国で大ブームのかき氷が6月30日に日本初上陸。写真は「きな粉餅ソルビン」(右、税込み850円)と「マンゴーチーズソルビン」(同1500円)。ミルク風味のサラサラの氷がクセになる。開店前から行列ができ、「有休を取って来た」という声も
    (撮影/植田真紗美)

  • ソルビン ハラジュク東京都渋谷区神宮前1―14―34 グリーンオーク原宿2F営業時間/11:00~21:00不定休(撮影/植田真紗美)

    ソルビン ハラジュク
    東京都渋谷区神宮前1―14―34 グリーンオーク原宿2F
    営業時間/11:00~21:00
    不定休
    (撮影/植田真紗美)

  • ふわっふわなかき氷KAKIGORI CAFE&BAR yelo一昨年のオープン以来、行列の絶えないかき氷専門店。写真は「ティラミス」(手前、税込み800円)と「アボカドマスカルポーネ」(同900円)。きめ細かく削られた氷は、スプーンを入れると雪崩が起きるほど東京都港区六本木5―2―11営業時間/夏季は10:00~翌朝5:00(日祝~23:00)定休日/なし(撮影/写真部・加藤夏子)

    ふわっふわなかき氷
    KAKIGORI CAFE&BAR yelo
    一昨年のオープン以来、行列の絶えないかき氷専門店。写真は「ティラミス」(手前、税込み800円)と「アボカドマスカルポーネ」(同900円)。きめ細かく削られた氷は、スプーンを入れると雪崩が起きるほど
    東京都港区六本木5―2―11
    営業時間/夏季は10:00~翌朝5:00(日祝~23:00)
    定休日/なし
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • 大人のかき氷ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルームアイスピックで削ったオリジナルフレーバーの氷に、添えられたアルコールをかけると味わいが変わって2度楽しめる。人気の香草を使った「パクチー」(手前)は食感とビールの苦みが新鮮。ブラジルの果実とカクテルの競演「アサイー」(左)、ブラッディマリーを注ぐ「トロピカルバジル」は、女性を誘うのにも使えそう。各1800円(税サ別)(撮影/大嶋千尋)

    大人のかき氷
    ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルーム
    アイスピックで削ったオリジナルフレーバーの氷に、添えられたアルコールをかけると味わいが変わって2度楽しめる。人気の香草を使った「パクチー」(手前)は食感とビールの苦みが新鮮。ブラジルの果実とカクテルの競演「アサイー」(左)、ブラッディマリーを注ぐ「トロピカルバジル」は、女性を誘うのにも使えそう。各1800円(税サ別)
    (撮影/大嶋千尋)

  • ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルーム東京都港区港南2―16―1 品川イーストワンタワー26F営業時間/6:30~23:30L.O.かき氷提供時間(バータイム)17:00~定休日/なし ※9月11日までの期間限定(撮影/写真部・加藤夏子)

    ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルーム
    東京都港区港南2―16―1 品川イーストワンタワー26F
    営業時間/6:30~23:30L.O.かき氷提供時間(バータイム)17:00~
    定休日/なし ※9月11日までの期間限定
    (撮影/写真部・加藤夏子)

  • ケーキみたいなかき氷セバスチャンどう見てもショートケーキだが、生クリームの下の土台はスポンジではなく、かき氷! きめの細かい氷は口どけがよく、マンゴーソースとよくマッチする。店主の川又浩さんはフレンチ出身。「祇園のお茶屋さんが創作したかき氷の写真を見て感動したんです。そこで、自分もオリジナルを作ってみようと思って」。他にも、バニラソースとイチゴコンフィチュールとかき氷を幾層にも重ねた上にメレンゲをのせ、バーナーであぶったクレームブリュレタイプなど、独創的な“ドルチェ氷”を次々編み出した。マンゴーのショートケーキ1200円(税込み)東京都渋谷区道玄坂2―16―7 ホワイトハイム大嵩102営業時間/平日14:00~18:00、土日祝11:30~18:00、開店30分前に予約台帳が出る定休日/木曜(撮影/写真部・加藤夏子)

    ケーキみたいなかき氷
    セバスチャン
    どう見てもショートケーキだが、生クリームの下の土台はスポンジではなく、かき氷! きめの細かい氷は口どけがよく、マンゴーソースとよくマッチする。店主の川又浩さんはフレンチ出身。「祇園のお茶屋さんが創作したかき氷の写真を見て感動したんです。そこで、自分もオリジナルを作ってみようと思って」。他にも、バニラソースとイチゴコンフィチュールとかき氷を幾層にも重ねた上にメレンゲをのせ、バーナーであぶったクレームブリュレタイプなど、独創的な“ドルチェ氷”を次々編み出した。マンゴーのショートケーキ1200円(税込み)
    東京都渋谷区道玄坂2―16―7 ホワイトハイム大嵩102
    営業時間/平日14:00~18:00、土日祝11:30~18:00、開店30分前に予約台帳が出る
    定休日/木曜
    (撮影/写真部・加藤夏子)

パンを販売する傍ら、夏はかき氷も提供する翠玉堂の定番メニュー「焼もろこし」。醤油によってとうもろこしの甘さが引き立ち、癖になるおいしさ(撮影/写真部・加藤夏子)
怪しげなかき氷本町のパン屋 翠玉堂「想像できる味を作っても面白くない」と、未知の味に挑む店主の平川真之さん。「はげしいニンニク」「カレー」「奈良漬」(写真右から)は、シロップ自体の完成度は高いが、「リスク覚悟で食べる人に敬意を表したい(笑)」。いちごなど普通の味もあり、自家製シロップが絶品。各250円(税込み、写真は小、普通350円)(撮影/写真部・加藤夏子)
本町のパン屋 翠玉堂埼玉県行田市行田5―7営業時間/11:00~19:00(売り切れ次第終了)、かき氷提供時間11:30~18:00定休日/月~水曜(撮影/写真部・加藤夏子)
ヘルシー&オーガニックなかき氷john masters organics TOKYO水を一切使用せず、オーガニックの野菜やフルーツでつくったかき氷。さっぱりとした味わいで、サラダに近い感覚。ビタミンや酵素などの栄養もたっぷり(撮影/写真部・加藤夏子)
左から「アサイーボウル」「フレッシュトマト」「トロピカルグリーン」。各918円(税込み)john masters organics TOKYO東京都渋谷区神宮前5―1―6 イルパラッツィーノ表参道1F営業時間/11:00~21:00(日祝~20:00)定休日/なし(撮影/写真部・加藤夏子)
パウダースノーなかき氷ソルビン ハラジュク韓国で大ブームのかき氷が6月30日に日本初上陸。写真は「きな粉餅ソルビン」(右、税込み850円)と「マンゴーチーズソルビン」(同1500円)。ミルク風味のサラサラの氷がクセになる。開店前から行列ができ、「有休を取って来た」という声も(撮影/植田真紗美)
ソルビン ハラジュク東京都渋谷区神宮前1―14―34 グリーンオーク原宿2F営業時間/11:00~21:00不定休(撮影/植田真紗美)
ふわっふわなかき氷KAKIGORI CAFE&BAR yelo一昨年のオープン以来、行列の絶えないかき氷専門店。写真は「ティラミス」(手前、税込み800円)と「アボカドマスカルポーネ」(同900円)。きめ細かく削られた氷は、スプーンを入れると雪崩が起きるほど東京都港区六本木5―2―11営業時間/夏季は10:00~翌朝5:00(日祝~23:00)定休日/なし(撮影/写真部・加藤夏子)
大人のかき氷ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルームアイスピックで削ったオリジナルフレーバーの氷に、添えられたアルコールをかけると味わいが変わって2度楽しめる。人気の香草を使った「パクチー」(手前)は食感とビールの苦みが新鮮。ブラジルの果実とカクテルの競演「アサイー」(左)、ブラッディマリーを注ぐ「トロピカルバジル」は、女性を誘うのにも使えそう。各1800円(税サ別)(撮影/大嶋千尋)
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ザ・ダイニング ルーム東京都港区港南2―16―1 品川イーストワンタワー26F営業時間/6:30~23:30L.O.かき氷提供時間(バータイム)17:00~定休日/なし ※9月11日までの期間限定(撮影/写真部・加藤夏子)
ケーキみたいなかき氷セバスチャンどう見てもショートケーキだが、生クリームの下の土台はスポンジではなく、かき氷! きめの細かい氷は口どけがよく、マンゴーソースとよくマッチする。店主の川又浩さんはフレンチ出身。「祇園のお茶屋さんが創作したかき氷の写真を見て感動したんです。そこで、自分もオリジナルを作ってみようと思って」。他にも、バニラソースとイチゴコンフィチュールとかき氷を幾層にも重ねた上にメレンゲをのせ、バーナーであぶったクレームブリュレタイプなど、独創的な“ドルチェ氷”を次々編み出した。マンゴーのショートケーキ1200円(税込み)東京都渋谷区道玄坂2―16―7 ホワイトハイム大嵩102営業時間/平日14:00~18:00、土日祝11:30~18:00、開店30分前に予約台帳が出る定休日/木曜(撮影/写真部・加藤夏子)

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