フォトギャラリー - 写真・図版 | 普通の美食では、もう物足りない?珍奇食材 風味絶佳|AERA dot. (アエラドット)

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普通の美食では、もう物足りない?珍奇食材 風味絶佳


珍獣屋フレンチのシェフであったオーナーが、他にはない変わった食材を出すお店を出したいと始めた珍獣屋。素材の味を感じてほしいからと、シンプルな調理に徹している。イモリもオオグソクムシも、味付けは塩を軽く振っただけ。人気のお店なので予約をしたほうがよい神奈川県横浜市中区野毛町1―45―1 第二港興産ビル2F定休日/不定休営業時間/月~金・日・祝17:00~21:00 土・祝前17:00~23:00(撮影/写真部・加藤夏子)

珍獣屋
フレンチのシェフであったオーナーが、他にはない変わった食材を出すお店を出したいと始めた珍獣屋。素材の味を感じてほしいからと、シンプルな調理に徹している。イモリもオオグソクムシも、味付けは塩を軽く振っただけ。人気のお店なので予約をしたほうがよい
神奈川県横浜市中区野毛町1―45―1 第二港興産ビル2F
定休日/不定休
営業時間/月~金・日・祝17:00~21:00 土・祝前17:00~23:00
(撮影/写真部・加藤夏子)



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