食べること。禅僧はそれを修行ととらえ、手間をかけ心を込めた。

「精進料理」を知れば生き方が見える。

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「禅」の味に触れる　はじめての精進料理

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撮影・馬場岳人（写真部）

AERA　2013年5月24日号