有機農法で栽培したぶどうから造られる「ビオワイン」が注目を集めている。
ビオ先進国のフランスで、ビオワインの中でもさらに厳格な自然農法
「ビオディナミ」に取り組むシャトー・ポンテ・カネを訪れた。
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撮影・松永卓也(写真部)/取材協力=ボルドーワイン委員会(C.I.V.B.)
週刊朝日 2015年2月27日号
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ビオ先進国のフランスで、ビオワインの中でもさらに厳格な自然農法
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