災害時のために食のリーダーを 避難所でせっかくの支援物資が腐る現実 9月1日は防災の日。避難時の備えで忘れてはならないのが「食」の確保だが、日本は課題だらけだという。非常時を食べて生き抜く知恵とは。 避難所防災の日非常食 9/1 週刊朝日