焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
隠れたB級グルメの宝庫・新潟で選ばれた“旅めし”は？
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圧倒的な支持を集め１位に選ばれた「へぎそば」。布のり（海藻）と蕎麦粉100％で作られた小麦粉を一切使わない麺は、なめらかなのどごしと、シコシコと歯ごたえのある食感が人気
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新潟市のＢ級グルメ「タレかつ丼」。薄めの衣のカツと程よい甘さがある醤油ダレが絶妙にマッチしてご飯が止まらない一品！
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新潟の屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」。もっちりとした食感と黒砂糖の素朴な風味が、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列ができる程の人気ぶり！
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新潟県独自のB級グルメ「イタリアン」。名前からパスタを連想されがちだが、ソース焼きそばにトマトソース等の洋風ソースをかけた焼きそばである
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第4回 全国ご当地どんぶり選手権でグランプリに輝いた「鯛茶漬け」。新潟県産のコシヒカリに贅沢なトッピングをのせる、うまさぎっしりのどんぶり！
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「燕三条背脂ラーメン」は、うどんのような太麺で、魚介類の出汁が効いた濃い醤油スープに湯気が上がらないほど大量の豚背油がかけられているのが特徴だ
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは
西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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