【家つまみ】香ばしさ抜群「じゃがいもとチーズのひとくちガレット」

じゃがいもとチーズのひとくちガレット　 （撮影／写真部・松永卓也）

【ワンポイントアドバイス】塩をふった千切りのじゃがいもは、水気を拭き取ることでカリッと焼き上がる。（左）　ボウルで混ぜ合わせた材料は、細長く小分けにして焼くと食べやすい。　（撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り