山田美保子が太鼓判を押す店　削りたての半生鰹節に名店から仕入れる和牛も

山田美保子・放送作家、コラムニスト

素材を生かした鉄板料理から居酒屋メニューまで楽しめる。和牛は、肉卸の名門『奥吉』からの仕入れ。個体識別番号取得の和牛のみ提供するというこだわりぶりだ。写真は「常陸牛サーロインステーキ」（１００ｇ／４８００円）。『鉄板＃８４（ｈａｃｈｉーｙｏｎ）』東京都渋谷区恵比寿１ー２１ー１３　ＢＰＲレジデンス恵比寿１Ｆ営業時間　平日１７：００～翌１：３０（Ｌ．Ｏ．）土日祝１１：３０～１５：００　１７：００～２３：００（Ｌ．Ｏ．２２：００）定休日なし