【家つまみ】“家バル”開店！　ささっと炒めて完成「ピンチョス風のおつまみ」

ベーコンと野菜のピンチョス風　 （撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り

【ワンポイントアドバイス】ベーコンや野菜は歯ごたえを残したいので、ひとくちサイズに切るといい。（左）　材料を炒めてほどよく焼き色が付いたら、最後にバルサミコ酢を回しかける。　（撮影／写真部・松永卓也）