【家つまみ】さわやかなカクテル風のかき氷「夏みかんのグラニテ」

夏みかんのグラニテ（撮影／写真映像部・松永卓也）

夏みかんのフレッシュ感を残すために、果肉をつぶさないように切る。 （撮影／写真映像部・松永卓也）

冷凍庫に入れたら、硬くなる前にフォークで削りほぐしておくと盛り付けやすい。（撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り