黒柳徹子さんもビーフシチュー完食! 78歳料理研究家村上祥子さんのコロナ疲れに効く“レンチン1回”レシピ

  • 『徹子の部屋』で作ったビーフシチュー。徹子さんは気に入って完食!(撮影・戸高慶一郎)
  • ビーフシチューの材料を肉じゃがにアレンジ(撮影・戸高慶一郎)
  • 電子レンジでつくれる煮込みハンバーグ(1人分)[ハンバーグ材料]合いびき肉…100g溶き卵…1/2個分パン粉…大さじ2[ソース材料]トマトケチャップ…大さじ2ウスターソース…大さじ2水…大さじ3[作り方](1)ボウルに材料全部と塩、こしょう少々(分量外)を入れて全体がなじむ程度に混ぜサラダ油適量(分量外)をつけた手でハンバーグ形にまとめる。(2)耐熱ボウルにソースの材料を合わせ、(1)の合いびき肉をまとめたものをのせ、スプーンでソースをすくって上からかける。(3)ふんわりラップして、2分30秒レンチン。焼き色はつかないが、ソースをかければカバーできる。(撮影・戸高慶一郎)
  • ヘルシーな炒めないチャーハン(撮影・戸高慶一郎)
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