〈5月特別企画〉「寒天」「ゼラチン」のかたさ・やわらかさを自在に作れる黄金レシピ 基本の「ぷるん」は粉ゼラチン5g：水300ml、粉寒天4g：水500ml
春を告げる食材「菜の花」。β-カロテンはピーマンのなんと5倍！栄養分がぎゅっとつまった蕾を味わう贅沢
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桃の節句のちらし寿司。ぷっくりした菜の花の緑の蕾がアクセントとなり華やかさを演出
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菜の花とベーコンのペペロンチーノ。あさりやホタテと合わせても美味しいですね。
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菜の花と河津桜。コントラストが見事です。
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〈5月特別企画〉「寒天」「ゼラチン」のかたさ・やわらかさを自在に作れる黄金レシピ 基本の「ぷるん」は粉ゼラチン5g：水300ml、粉寒天4g：水500ml【作りおきレシピ】週末にまとめてつくって平日をラクに！料理研究家・牛尾理恵さん直伝のサブおかず4品記事本文に戻る【作りおきレシピ】週明けのお弁当もラクラク！料理研究家・牛尾理恵さん直伝のおかず3品
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