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今号のAERA表紙は松本潤さんが登場！特集は「女性と大学」です！

卵と牛乳を使わない100％植物性のパン　地球にやさしい“アルティザン”　転換期となった渡仏での経験とは

【メゾン　ランドゥメンヌ　ジャポン】ランドゥメンヌグループオーナー、シェフブーランジェール・石川芳美(いしかわ・よしみ)／1966年、東京生まれ。2007年にフランス人の夫とフランスのベーカリーグループ「MAISON　LANDEMAINE」を立ち上げ、現在フランスに23店舗、日本で4店舗を展開 (撮影／高野楓菜)
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