【早わかり】「部活動」ココがつらいよ 保護者と顧問のホンネ【2分で解説】
腸内フローラ改善には米！ 大腸疾患の予防や整腸作用にも期待
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早川享志（はやかわ・たかし）／応用生物科学部教授。食品栄養学を専門とし、食物繊維やレジスタントスターチによる大腸環境改善などを研究する（写真：本人提供）
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大腸各部位におけるｎ－酪酸濃度（ＡＥＲＡ ２０１８年１１月１９日号より）
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