科学する料理研究家平松紘美さん(26)静岡県生まれ。静岡県立沼津東高校卒。京都大学農学部資源生物科学科卒、同大学院修了。「サリー」の名前で執筆、料理教室講師などの活動を行う。著書の出版を機に独立(撮影/青木典子)