“野菜不足”解消レシピ！　料理研究家おすすめ「おいしい健康鍋」

［左から］料理研究家・浜内千波さん（はまうち・ちなみ）家庭料理の基本と工夫を教える「ファミリークッキングスクール」を３０年以上前から主宰。著書は４００冊以上におよぶ。（写真・提供）／料理研究家・本田明子さん（ほんだ・あきこ）師匠、故・小林カツ代氏のレシピをシニア世代向けに食べやすく改良した『一生食べたいカツ代流レシピ』が話題。（撮影・福地大亮）

＜浜内さんの鍋＞やわらかむね肉の大根鍋／白菜と豚肉の塩昆布鍋　（料理撮影／写真部・小黒冴夏　週刊朝日２０１９年１２月１３日号より）

＜本田さんの鍋＞ぶりとかぶの陳皮雪鍋／芋煮鍋　（料理撮影／写真部・小黒冴夏　週刊朝日２０１９年１２月１３日号より）