〈ど定番〉「寒天」「ゼラチン」のかたさ・やわらかさを自在に作れる黄金レシピ 基本の「ぷるん」は粉ゼラチン5g：水300ml、粉寒天4g：水500ml【夏に読みたい記事】
【家つまみ】ビールと相性抜群「甘豚肉の味噌漬け」で“口福”を！
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豚肉の味噌漬け （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】肉はガーゼに包んで味噌に漬けたほうが、取り出すときに余分な味噌をはがす必要がないのでラク。 （撮影／写真部・松永卓也）
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