新生姜のコンフィチュール (撮影/写真部・松永卓也)
【ワンポイントアドバイス】グラニュー糖とレモン汁を振り入れたあと、新生姜の中からじわじわ水分がしみ出してきてから鍋を火にかける。 (撮影/写真部・松永卓也)