精進料理を世界に伝える70代　バイタリティーの源

藤井まり（ふじい・まり）さん／精進料理研究家。１９４７年、北海道生まれ。早稲田大学卒業。夫で僧侶の藤井宗哲氏（故人）と共に精進料理教室「禅味会」を主宰。著書に『旬の禅ごはん』（誠文堂新光社）等。

夫と神奈川県鎌倉市稲村ガ崎に「不識庵」を開いたのは、今から３６年前のこと。夫は北鎌倉・建長寺で典座（台所役）を務めていた。精進料理教室は今も活況を帯びている