浜椿東京都渋谷区恵比寿1-7-2 恵比寿横丁/営業・17:00~翌3:00L.O./休日・不定(撮影/写真部・東川哲也)
四川麻婆豆腐JR恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿横丁で、朝4時まで賑わう屋台風の中華料理店。鍋を振るう石川敏行さんはかつて「料理の鉄人」にも出演した名料理人。アツアツの土鍋で供される四川麻婆豆腐は、タイや韓国の6種類の唐辛子が利いて辛みとうまみが口中を駆けめぐる。粗挽きの豚肩ロースがうまみの引き立て役に。900円。税別(撮影/写真部・東川哲也)