「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ〈心おどる あの人の本棚きょう出演〉
中村吉右衛門 5代にわたって愛する“戦後の洋食”
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１９３１年、当時の料理長・高石鍈之助氏が宮中晩餐会の料理を見て、開発、導入した歴史あるメニュー。普通のコロッケとは異なりイモは使わず、つなぎはべシャメルソース。１８０度の油で２分揚げた後にオーブンで５分焼くことで、表面をカリッとさせている。２４７０円（税込み。別途サービス料１０％要）（撮影／写真部・松永卓也）
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〈孤独のグルメ大晦日スペシャルきょう放送〉「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ〈それぞれの孤独のグルメきょう第1話〉
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