一本で100グラム以上もあるアスパラガスを岩塩とレモンを入れたお湯でゆで、バターソースやオランデーズソースを添えたシンプルな一品。4月上旬から6月下旬までの限定メニュー。一皿200グラム、およそ2850円から(税込み)(撮影/大嶋千尋)
ツム・アインホルン東京都港区六本木1―9―9 六本木ファーストビルB1営業時間 月~金11:30~14:00(ランチ)、14:00~15:30(ティー)、月~土17:00~22:00(ディナー)定休日 日祝(撮影/大嶋千尋)