柳澤英子さん流“塩レモン”。レシピは週刊朝日8月15日号に掲載されている(撮影/写真部・東川哲也)
ゴーヤ塩レモンチャンプル。レシピは週刊朝日8月15日号に掲載されている(撮影/写真部・東川哲也)
柳澤英子(やなぎさわ・えいこ)茨城県出身。料理研究家、編集者。新しい調味料を使ったレシピに定評がある。近著に『すごい!塩レモン 使いこなしレシピ』(小学館)(撮影/写真部・東川哲也)