大きなフライパンを振るって、もうそんなには食べられなくなった揚げ物をつくるのはやめる

　習慣でなんとなくやってきたけれど、改めて考えると大変だったり無駄だったりが、身の回りには結構ある。大きなフライパンを扱う体力はなくなっているし、そもそも大掃除は必要か。エッセイスト中山庸子氏の著書「70歳を越えたらやめたい100のこと」（アスコム）から一部を抜粋し、この際、思い切ってやめてみてはと思えるものを紹介する。

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揚げ物をする　　負担なく、食べたいものを食べたい分量

　まず「そのつど持ち上げるのが大変だから」と、大きいサイズの揚げ油を買うのをやめました。　そしたら、自然に揚げ物をせずに済むようになりました（ちょっと悪知恵）。

　正直に言って、天ぷらは昔から得意じゃなかった。我慢して揚げていると、油の匂いで気持ち悪くなって、自分は食べられなかったりしました。トンカツ、フライ系はもっと面倒。唐揚げはまだラクだけれど、もう老夫婦はほぼ食べたくならない。

　今は揚げ物が食べたい場合はこの三つから選びます。

①デパ地下で買う

②食材宅配サービスの冷凍食品にチェックマーク

③「たまにだから」と外で食べる

　デパ地下のお惣菜類は、決して安くないけれど、揚げ物類のコスパはいいと感じる私。量もそんなにいらないので、食べたいものだけを少量買います。

　宅配は、主に重たいお米や根菜類、それと冷凍品を注文しているのですが、かき揚げ丼セットとか、めっちゃ便利です。かき揚げ苦手だったから、本当にありがたいです。おいしいたれもついているし。

　で、三つめが外食ですが、もうトンカツ屋さんは一人前完食できないから行かないし、天ぷらも専門店で食べるよりお蕎麦屋さんが多いかな。天ざるもいいし、先に少し季節の天ぷらつまんで、しめにせいろ。書いているうちに、お蕎麦が食べたくなってきました。

　いずれにせよ、大きめ天ぷら油がキッチンから姿を消して、私の場合は断然プレッシャーなく料理ができるようになりました。