和食が無形文化遺産に登録された。
高く評価されたのは、料理の背景にある日本文化だ。
和食の頂点ともいえる一流料亭のお正月料理で、その雅な世界を堪能したい。
撮影・時津剛、松永卓也（写真部）
週刊朝日 2014年1月3-10日号
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祝！ 無形文化遺産登録 和の寿（ことほ）ぎ
2015/06/23/ 00:00
AERA dot.編集部
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