「おむすび」の食材ができるまでを追った写真家・斎藤巧一郎が“和食”に魅せられた理由

＊　　　＊　　　＊ 2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された。和食とは「『自然を尊ぶ』という日本人の気質に基づいた『食』に関する習わし」と位置づけられた。