「糖質制限の基本」を肥満予防管理士がアドバイス　「日本人は炭水化物を摂り過ぎ！」

甘いお菓子やパン、白米など、炭水化物（糖質）の多い食品は太りやすいとされているが、なぜなのだろうか？肥満予防健康管理士・菅野観愛（かんの・みあ）さんによると、「余分な糖質（ブドウ糖）は脂肪になり太る」という。菅野さんが監修し、重信初江さんが料理を担当した『やせない人がいないと話題のミア式料理研究家がダイエット教室に通ってみたら、こんなにやせた！』（朝日新聞出版）から、炭水化物（糖質）が太りやす…