セブン－イレブンの「地産地消」　全国170カ所連携・232自治体連携の理由

地元の食材を使った地産地消の取り組みは、いまや全国に広がっている。実は私たちの暮らしに身近なコンビニ食も、地産地消と深く関わっている。セブン－イレブンでは、これまでも地産地消を推進してきたが、さらに拡大する方針だ。セブン－イレブンの取り組みを迫った。AERA 2023年7月3日号の「コンビニ」特集の記事を紹介する。