飲む前に知る！　ウコンが持つ肝臓へのリスク

その豊富な鉄分や免疫活性化作用が、一部の人々にとっては逆に肝臓へダメージを与えてしまうこともあるウコン。国立健康・栄養研究所や東京都福祉保健局のホームページに載った事例を調べると、看過できないものも存在する。