「shojin宗胡」オーナーシェフ、野村大輔。肉も魚も乳製品も使わず、植物性食品だけで作られた精進料理。味気ないという印象を覆す精進料理を作るのが野村大輔である。幼い頃から祖母や…
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おじさん1人ディズニーはアリ？ ぬいぐるみやビールとつまみを片手に非日常的な空間を自由に満喫
伝統に新しいアイデアを組み合わせてもっと美味しく 精進料理人・野村大輔＜現代の肖像＞
2021/05/12/ 17:00
一志治夫
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廣津留すみれ
しいたけ.
ラリー遠田
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