ラッパー・Zeebra、キュウリがエンタメに変わる六本木の店を紹介 〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット)

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ラッパー・Zeebra、キュウリがエンタメに変わる六本木の店を紹介

連載「多彩な野菜」

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Zeebra(ジブラ)/東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「WREP」では生放送「LUNCHTIME BREAKS」(平日12~13時)のMCを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」(毎週火曜日深夜1時29分~)ではオーガナイザー兼メインMCを務める。SUMMER BOMB 2019の一般先行チケット発売は7月6日から(撮影/大野洋介)

Zeebra(ジブラ)/東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「WREP」では生放送「LUNCHTIME BREAKS」(平日12~13時)のMCを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」(毎週火曜日深夜1時29分~)ではオーガナイザー兼メインMCを務める。SUMMER BOMB 2019の一般先行チケット発売は7月6日から(撮影/大野洋介)

キュウリ/「黄瓜」が語源とされる。完熟すると黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したもので、みずみずしく爽やかな夏の野菜の代表格。95%が水分だが、栄養面ではカリウムが豊富。カリウムには利尿作用があるため、むくみの改善が期待できる。キュウリの渋みは皮の直下にある維管束に含まれるギ酸によるもの。あく抜きをするには、先端を切ってへたを切り口にこすり合わせるか、まな板の上で転がして、塩でもむのが有効(撮影/写真部・松永卓也)

キュウリ/「黄瓜」が語源とされる。完熟すると黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したもので、みずみずしく爽やかな夏の野菜の代表格。95%が水分だが、栄養面ではカリウムが豊富。カリウムには利尿作用があるため、むくみの改善が期待できる。キュウリの渋みは皮の直下にある維管束に含まれるギ酸によるもの。あく抜きをするには、先端を切ってへたを切り口にこすり合わせるか、まな板の上で転がして、塩でもむのが有効(撮影/写真部・松永卓也)

 ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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 キュウリって、洋食でも和食でも韓国料理でも、どこにでもいるでしょ。食べる機会はすごく多いけど、正直、好きでも嫌いでもない。僕の中では何とも言えない、不思議な存在なんですよ。あまりにも色んなところに居すぎるから、欲しいと思わないのかな。

 切り方にもよるんです。モロキュウとか野菜スティックとか、大きくてごろっとしたキュウリは味が薄くて、水っぽすぎて、うれしくない。サラダに入るときも、ゴツゴツ大きく切ったものは敬遠します。以前、ドレッシングとの絡みが重要というお話をしましたが、その点で言うとキュウリは全然味が乗らないんですよね。

 そんな僕が唯一、積極的にキュウリを食べたいと思うのが六本木にあるイタリアンレストラン「シシリア」のグリーンサラダです。ものすごく薄く切られたキュウリが、お皿に見事に並べられてる。ドレッシングとの相性も抜群で、かけて一呼吸置くと、うまい具合にしんなりしておいしいんです。あれはもはや、名物というか、出し物。一種のエンタメとして、行けば欠かせない一品ですね。

AERA 2019年7月8日号


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Zeebra(ジブラ)/東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続ける行動力は他に類を見ない存在で、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ている。

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