奈良時代から続く歴史 日本は世界一の発酵食品大国だ

グルメ

2016/07/19 07:00

 納豆、味噌、粕漬け、麹(こうじ)漬け……。日本は世界一の「発酵食品大国」だ。世界にも、その地域の風土から生まれた独特の一品がある。

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