虫がつかず甘味も増す「菌ちゃん野菜」の実力

「菌ちゃん野菜」作りが全国に広がっている。家庭の野菜くずが大活躍。土の中の発酵菌を増やし土ごと発酵させ、虫を寄せつけず栄養価の高い野菜が育つ。