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醸造酒、蒸留酒、混成酒…　わかりづらいお酒の定義を「感染症屋」が考えてみた

ワインは毒か、それとも薬か

2018/10/23 07:00

岩田健太郎

筆者：岩田健太郎

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　感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説する。　

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