■ジャン＝ポール・エヴァン　三越銀座店（フランス）／「アーティスト」の芸術品


＜カライブ　340円＞
カリブ産の上質なカカオを使用したガナッシュを、ビターチョコレートで包んだ定番商品
東京都中央区銀座 4－6－16　銀座三越B2階（営業日／10：30～20：00、休／不定）

■ピエール　マルコリーニ　銀座本店（ベルギー）／高級チョコの先駆け
＜パステル パッションフルーツ ショコラ レ（セット販売のみ）＞
パッションフルーツ風味のキャラメルソースを、ミルクチョコレートでコーティング
東京都中央区銀座5－5－8（営業日／月～土11：00～20：00　日祝11：00～19：00、休／なし）

■ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ　銀座本店（日本）／辻口博啓氏プロデュース
＜クリオロ　303円＞
希少価値の高いカカオ・クリオロ種を使った苦みの少ないマイルドな味と、フルーツのような芳醇な香りが特徴の、ボンボンショコラ
東京都中央区銀座6－7－6　銀座細野ビル1階（営業日／月～土11：00～21：00　日祝11：00～19：00、休／不定）

■デルレイ銀座　ショコラトリー（ベルギー）／名門ショコラトリー海外唯一の店舗
＜レッドダイヤモンドダーク　500円＞
ダイヤモンドの街・アントワープにちなんで作られた。ダークチョコの中は、バニラ風味のホワイトチョコレートのガナッシュ
東京都中央区銀座5 － 9 －19　銀座MCビル1階（営業日／11：00～19：00、休／なし）

■ブロンデル銀座（スイス）／伝統の味を守り続ける
＜アンシエンヌ　399円＞
とろけるような口どけと深いコクのある、160年前から製法の変わらない細長いトリュフ
東京都中央区銀座8－10－1（営業日／11：00～20：00、休／なし）

＊ガナッシュとは、溶かしたチョコレートに生クリームを加えたり、温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る、口どけの良いチョコレートのこと
＊ 2 月下旬までは、チョコレートの1 粒売りをしていない（セット売りのみの）お店があります
＊価格は税込みです

※週刊朝日 2017年2月17日号