著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、漫才師の内海桂子さんが選んだのは、鮨處寛八の「お造りと土瓶蒸し」だ。
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長年芸人をやってると、外へ行けば結構なものをご馳走になることもあります。時には、宮内庁に献上したのと同じものです、なんてこともあったりして。もう、いただけるだけでありがたいんだけど、そういう時は気が抜けなくて。だから自分で食べに出る時は、気兼ねなく楽しめるお店がいいですね。
私、鮨屋って実はあんまり好きじゃないんですよ。なんだか気取っててね。でもこのお店だけは別。3年ぐらい前になじみの鰻屋さんに紹介されました。ここのご主人は唄の心得もある人で。こっちがお酒でいい心持ちになって小唄なんぞ口ずさむと、合いの手してくださる。それがまた楽しくてね。それに、ちょっと男前だし。昔の彼氏に、似てるのよ（笑）。
お料理は、とにかく丁寧な仕事をなさるし、何をいただいてもおいしいんです。お任せしておけば、その時一番おいしいものを、見つくろってくれて。お造りに小鉢やすり流し。これからは土瓶蒸しもいいわね。ほっとして、あったまりますよ。
「鮨處寛八」東京都台東区台東4‐29‐15上野永谷タウンプラザ1F／営業時間：11：30～14：30L.O. 17：00～22：30L.O.／定休日：水
週刊朝日 2016年11月4日号
大井美紗子
廣津留すみれ
しいたけ.
ラリー遠田
