詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、食べられる酒米について取り上げる。

日本酒好き必見! 通常は食べないあのお米を食用に改良 そのお味は…?の続きを読む