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秋はきのこが美味しい季節……日本ではもちろん松茸ですよね!
世界的なきのことしては、キャビアやフォアグラと並んで世界三大珍味に数えられる「トリュフ」も、まさしく今が旬です。
魅惑的な香りで人々をとりこにしてきた“黒いダイヤ”こと「黒トリュフ」に、それを上まわる芳香を放つといわれる「白トリュフ」。
トリュフの何が、どう、スゴいのでしょう?
高そうだけど一度は食べてみたい……そんなトリュフについてご紹介します!
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