焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
【昭和な名店】川端康成、田中絹代も…鎌倉文化人を魅了した鰻店とは？
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つるや／うな重は鰻の大きさによって、２７５０円から４９５０円まで５種類ある。写真は真ん中で３８５０円（税別） （撮影／写真部・加藤夏子）
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今の建物は５５年ほど前に造られた。１階はテーブル席、２階は座敷だ （撮影／写真部・加藤夏子）
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鎌倉彫の重箱。作家・村松梢風（村松友視氏の祖父）がデザインしたもの （撮影／写真部・加藤夏子）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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