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ラッパー・Zeebraはひよこ豆愛好家? 「食事は全部フムスでいいって思った」 2/2

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ひよこ豆/原産はトルコとされる。栽培や料理の記録は紀元前までさかのぼり、エジプト、中東諸国、インドでも盛んに食べられている。食物繊維が豊富で、亜鉛や葉酸も豊富。日本ではほとんど栽培されておらず、メキシコ、アメリカ、カナダなどから輸入したものが流通している。家庭では水煮缶などが使いやすい(撮影/写真部・松永卓也)

ひよこ豆/原産はトルコとされる。栽培や料理の記録は紀元前までさかのぼり、エジプト、中東諸国、インドでも盛んに食べられている。食物繊維が豊富で、亜鉛や葉酸も豊富。日本ではほとんど栽培されておらず、メキシコ、アメリカ、カナダなどから輸入したものが流通している。家庭では水煮缶などが使いやすい(撮影/写真部・松永卓也)

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