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ラッパー・Zeebra、春菊はマストでも「遠慮しながら食べる鍋はイヤ」 2/2

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春菊/春に黄色い花をつけ、葉の形が菊に似ていることから春菊の名がついた。関西では「菊菜」とも。肉厚な大葉種と香りの強い中葉種があり、多く流通しているのは中葉種。独特の香りは自律神経に作用し、食欲を増進させる。カルシウムや鉄、βカロテンも豊富なので、貧血予防、抗酸化作用、皮膚や粘膜の保護にも効果的(撮影/写真部・松永卓也)

春菊/春に黄色い花をつけ、葉の形が菊に似ていることから春菊の名がついた。関西では「菊菜」とも。肉厚な大葉種と香りの強い中葉種があり、多く流通しているのは中葉種。独特の香りは自律神経に作用し、食欲を増進させる。カルシウムや鉄、βカロテンも豊富なので、貧血予防、抗酸化作用、皮膚や粘膜の保護にも効果的(撮影/写真部・松永卓也)

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