日清食品マーケティング部では、麺の真っすぐさやすすり心地、スープ・具材の味や量などを確認。「麺を底から混ぜるのがポイント」(マネージャーの川坂和生さん・中央)(撮影/今村拓馬)
「本場イタリアの味をご家庭でも」(営業の鈴木智恵さん・右から3人目)。数社のメーカー製の電子レンジを完備し、加熱の度合いも確認する(撮影/今村拓馬)
ポリカーボネート製の型にチョコを流し入れた後、大理石の台に力いっぱい叩きつけて空気を抜く(撮影/編集部・小野ヒデコ)
チロルチョコの中に入れるソースは、計量器の上で分量を量り注入(撮影/編集部・小野ヒデコ)