写真・図版 | 紋甲イカのかき揚げが絶品! 白石加代子が20年通う天ぷら店〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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紋甲イカのかき揚げが絶品! 白石加代子が20年通う天ぷら店 

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天丼には、海老と鱚(きす)の天ぷら、紋甲イカのかき揚げ。揚げ油は、夏場と冬場でごま油の配合を変えて仕上がりを調整するこだわりぶり。蜆汁は40年来の名物メニュー。天丼(並)1500円、蜆汁700円(税別)天春 四谷店東京都新宿区四谷3―12 沢登ビル2F営業時間/11:30~14:30L.O.、17:00~20:30L.O.定休日 月曜(撮影/写真部・堀内慶太郎)

天丼には、海老と鱚(きす)の天ぷら、紋甲イカのかき揚げ。揚げ油は、夏場と冬場でごま油の配合を変えて仕上がりを調整するこだわりぶり。蜆汁は40年来の名物メニュー。天丼(並)1500円、蜆汁700円(税別)
天春 四谷店
東京都新宿区四谷3―12 沢登ビル2F
営業時間/11:30~14:30L.O.、17:00~20:30L.O.
定休日 月曜
(撮影/写真部・堀内慶太郎)

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