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ヨーグルトの乳酸菌13種類の働きを専門家が分析

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売り場に並ぶヨーグルトがうたう様々な機能や効果。それって本当なの? 何が違うの? どれを買えばいいの?そんな疑問に専門家がズバリ答えます。

※乳酸菌名の五十音順(アルファベットはカナ読み)。この表に掲載されているヨーグルト商品以外に、同じ乳酸菌で固形、飲料、粉末、ゼリーなど別のタイプも併せて販売されている場合がある。コメントは戸塚教授の説明をもとに編集部が作成

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AERA 2020年5月18日号


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