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美味しく食べて被災農家を支援 「#CookForJapan」特選レシピ20


豚エシーヌのリンゴベーコンマスタード【材料】1人前 豚肩肉120g(1枚)、バター30g、ベーコン50g、ニンジン1/3本、フレンチマスタード20g、ジャガイモ50g リンゴ1/2個、塩適量、コショウ適量【作り方】①	ジャガイモとニンジンは火が通るまでゆでておく②フライパンを熱してバターを入れ、しっかり塩コショウした豚肉を、1cm幅に切ったベーコンと焼く②焼き色がついたら豚肉を取り出して、くし形に切ったリンゴを焼く。輪切りにしたニンジンとくし形に切ったジャガイモも入れて焼き色を付ける③フレンチマスタードを絡ませてから肉を戻し、蓋をして弱火で4分で完成【レシピの投稿者】神谷隆幸さん。南仏カーニュのレストランLa Table de KAMIYAのオーナーシェフ。
#CookForJapan の中心人物。愛知県出身

豚エシーヌのリンゴベーコンマスタード
【材料】
1人前 豚肩肉120g(1枚)、バター30g、ベーコン50g、ニンジン1/3本、フレンチマスタード20g、ジャガイモ50g リンゴ1/2個、塩適量、コショウ適量
【作り方】
① ジャガイモとニンジンは火が通るまでゆでておく②フライパンを熱してバターを入れ、しっかり塩コショウした豚肉を、1cm幅に切ったベーコンと焼く②焼き色がついたら豚肉を取り出して、くし形に切ったリンゴを焼く。輪切りにしたニンジンとくし形に切ったジャガイモも入れて焼き色を付ける③フレンチマスタードを絡ませてから肉を戻し、蓋をして弱火で4分で完成
【レシピの投稿者】
神谷隆幸さん。南仏カーニュのレストランLa Table de KAMIYAのオーナーシェフ。 #CookForJapan の中心人物。愛知県出身



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